???? زائر
| موضوع: الكشري المصري الثلاثاء مارس 10, 2009 9:31 pm | |
| الطريقة: طريقة الكشرى : 1-يسلق العدس نصف سليق 2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل التقليه 3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضجويقلب من وقت الى التانى 4-تسلق المعكرونة فى الماء
طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت 2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة تترك على نار هادئة حتى تسبك
طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم 2-عصير ليمونتين 3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود 4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب |
|